據了解，澳優乳業成功研制出orcle系統，就是說客戶買了澳優奶粉以后，不僅可以積分，還可以查該產品哪天到店，是在哪一個工廠生產的，該系統還可以實現從原料到成品、從成品到原料的雙向追溯功能，這種追溯系統將成為乳品質量安全監管的“保護鎖”。

據長沙市質監局相關負責人介紹，電子溯源系統涵蓋了包括進貨統計、原料庫統計、成品庫統計和銷售統計在內的乳品加工4大類重要數據，囊括了原輔材料驗收、原材料庫管理、生產過程控制指標、出場檢驗報告、不合格產品管理、產品出場銷售等信息記錄，實現了數據快捷備份和數據修改痕跡追蹤，以及原料查過程、過程反查原料產品流向的雙向追蹤。“溯源體系”建立后，一旦發生食品安全事故，監管人員就能夠通過該系統判斷企業是否存在造假行為，企業內部也可借助該系統查找是哪個步驟發生了問題、責任人是誰，避免了由于資料不全、責任不明等給事故處理帶來的困難，從而使問題得到更快解決。

“這個系統的功能就是數據的安全性，每個人工輸入的環節均被該軟件實時備份。”長沙市質監局相關負責人介紹，也就是說，每個端口輸入數據時，系統后臺都會自動進行備份，人為修改的記錄也會被實時備份，“且修改記錄永久無法刪除”。

據了解，下半年，長沙市質監局將在此基礎上進一步完善信用體系建設基礎工作，盡快制定出臺信用標準、信息收集、信用評價、信用信息披露等制度，逐步建立食品生產企業信用檔案和監管檔案，完善信用體系建設工作，通過加強日常監督檢查、回訪、年審等監管制度，及時收集和真實記錄試點企業食品安全信用信息。同時，按照先易后難、先點后面和典型示范、分類指導的原則，積極探索、穩步推進、總結經驗、逐步完善，確保信用體系建設工作取得實效。