新鮮牛奶可以充分提供人體所需要的各種營養成分。尤其是白領、骨質疏松等四類人更要經常喝奶。
　　電腦工作者
　　經科學家們研究發現人們在從事電腦工作的時候，很容易造成體內維生素A和維生素B的大量消耗，從而導致視力下降。牛奶中含有大量的維生素A、維生素B和礦物質鈣，能夠抑制X射線輻射的生物活性成分。
　　骨質疏松者
　　骨質疏松癥除與鈣的缺乏有關外，與錳和維生素D的不足也有著密切的關系。牛奶中富含有高活性的礦物質鈣、錳和維生素D等，對病人能夠起到很好的輔助治療作用。
　　心血管疾病患者
　　專家們通過臨床觀察研究發現，牛奶中的礦物質元素鉀、鈣及鋅和蛋白質、蛋氨酸等，具有穩定人的情緒和降低血壓等作用。同時牛奶中所特有的乳清酸成分，還具有降低血液中膽固醇含量及通過提高蛋白質水平和降低心肌張力，來保護心臟等功能。
　　萎縮性胃炎患者
　　牛奶中的蛋白質，因受熱而發生變化，這些變性蛋白質及奶中的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用，并刺激胃黏膜下壁細胞分泌，使已受傷的胃黏膜得到修復。
    TIPS：
　　牛奶雖然有營養，但喝起來也有講究。患有貧血、食道炎、消化道潰瘍等疾病患者不宜喝牛奶。