7月1日起，上海市調整了原料奶收購基本價格，由每公斤3.39元調整為3.42元。對此，市奶業行業協會表示，此次調整不會造成零售價格的大波動。本市主要鮮奶生產商———光明乳業也表示，目前沒有接到終端價格調整的通知。
    市發改委表示，按照市物價局成本調查隊核算的原料奶生產成本，在統籌研究各方面情況的基礎上，此次決定調整本市原料奶收購基本價格，自7月1日起執行。據悉，本市含脂率3.2%、含蛋白率2.95%的原料奶，其收購基本價
格由每公斤3.39元調整為3.42元。同時，2010年7月1日至10月31日的季節差價將每公斤上浮0.15元，上浮后的收購價格為每公斤3.57元。
    市發改委同時表示，原料奶收購在第三方機構進行公正、公平、公開檢測前提下，將繼續實行按質論價、優質優價政策。各項指標的具體計價辦法仍按現行規定執行。
    此次調整適用范圍為本市所有在滬生產（包括異地養殖）、收購、加工原料奶的企業或單位。那么，原料奶收購價上漲，是否會引起奶業生產商跟風漲價？“此次調整，不會造成社會零售價格的大波動。”市奶業行業協會秘書長陳新告訴記者，對原料奶價格進行季節性調整，是上海接軌國際的特例。每年夏季，牛奶產量減少，原料奶收購價就會適當上浮。到了冬天，產量上升了，其收購價就會適當下浮。全年累計來看，原奶收購價主要維持在一個基準價上下正常浮動。
    此外，本市主要鮮奶生產商———光明乳業有關人士也表示，原料奶基本價格的提高會影響牛奶的生產成本，但每款牛奶的成本結構不同，企業也會根據上調的幅度考量是否上調牛奶價格。目前，該部門尚未接到終端產品價格上調的通知。
    據悉，本市生產的原料奶以液態奶為主。其中，60%—70%的原料奶主要供應新鮮牛奶。