上個月，國內(nèi)乳業(yè)巨頭伊利、光明、蒙牛等相繼公布了上半年的業(yè)績，從目前的數(shù)據(jù)看，在全球原材料價格上漲的背景下，蒙牛和光明因為“hold住”了20%的增長速率已經(jīng)讓人不敢小覷。但伊利高達136.7%的利潤增長仍讓所有競爭對手都相形遜色。這是中國乳業(yè)近幾年來最高的利潤增速。而相較于伊利自己而言，這一數(shù)據(jù)也已超越了其去年全年的利潤總和。

經(jīng)歷“三鹿事件”之后的中國乳企，近年來一面困擾于高昂的原料成本，另一方面則始終要承受國際巨頭來勢洶洶的多方夾擊，其利潤空間一再被壓縮。這幾年發(fā)展喜人的光明乳業(yè)此次凈利潤同比增長2成不及伊利凈利潤增幅的1/6。其營業(yè)利潤也因為成本的高昂不下同比下降3成以上。乳業(yè)巨頭們無一不在挖空心思降低成本，提升投入產(chǎn)出比。在相同的經(jīng)濟背景下，伊利本次中報取得的良好利潤回報也就更為難能可貴。

此前，中國乳業(yè)的增長一直以液態(tài)奶的發(fā)展為主，液態(tài)奶市場呈現(xiàn)一枝獨秀的勢頭。但在此次中報中，伊利液體乳制品與固體乳制品的銷售比率已經(jīng)達到2:1，奶粉超過4成的利潤率遠高于其液態(tài)奶產(chǎn)品線。高端嬰幼兒奶粉金領冠更是取得了112%的收入增長。而這已經(jīng)是金領冠連續(xù)第三年保持這樣的銷售增速。其單品的利潤貢獻率想必相當可觀。由此不難看出，奶粉等高端乳制品正在成為伊利業(yè)績和利潤雙豐收的“驅動機”。也正因如此，伊利此次極為亮眼的利潤增速被業(yè)內(nèi)視為行業(yè)徹底回暖的重要標志。

與此同時，蒙牛的中報顯示支撐蒙牛取得28.71%業(yè)績增長的仍舊是其液態(tài)奶產(chǎn)品線的高速發(fā)展，液態(tài)奶收入占其總體業(yè)績的比率微增1.3個百分點至87.7%。其高端產(chǎn)品占產(chǎn)品總銷售額17%-19%。相關專家指出，迫于全球原材料成本上漲對利潤率沖擊的壓力，蒙牛對產(chǎn)品結構的調整也勢在必行，需要增加高端產(chǎn)品的占比，盡快擺脫過于依賴液態(tài)奶的現(xiàn)狀。

“中國乳業(yè)的良性增長已經(jīng)呈現(xiàn)出結構性的調整優(yōu)勢，而伊利作為企業(yè)，其翻倍的利潤增長意味著已經(jīng)打開乳業(yè)新的利潤空間，這對于整個產(chǎn)業(yè)鏈的影響力具有無可避免的示范作用，我們有理由相信整個行業(yè)將受惠于此。”乳業(yè)資深專家陳渝表示。