近日，蒙牛集團質量管理系統負責人應邀參加了在中央辦公廳秘書局舉行的中央辦公廳食品安全座談交流會。在座談會圍繞“科學推進我國食品安全工作”的主題進行的討論中，蒙牛負責人介紹了公司在加強食品安全管理、奶源建設方面采取的主要措施。

食品安全關系民生幸福，關系百姓安康，關系經濟安全，更關系國家安全。在日前召開的第5屆乳業發展國際論壇上，中國奶業協會名譽會長劉成果談到安全問題時表示，安全是奶業的生命線，效益則是奶業的生命力。要保證奶業發展質量，安全放在首位，提高效益，實現可持續發展。

作為行業的人物，蒙牛素來將食品安全放在企業發展的首位。在成立之初，蒙牛就大力推進生態牧場的建設，現如今已有20座牧場與現代牧業合作，78%的奶源由完全可以自己控制的大型牧場和現代化小區提供，遠遠高于業內34%的平均水平。與此同時，蒙牛的質量管理已經延伸到奶站，實現了奶站巡檢、原奶、原輔料等多項質量檢測，用先進的信息化管理體系牢牢守住質量這條企業生命線。

在蒙牛生產線上，每一袋牛奶，都要經過9道工序、36個監控點和105項指標的檢驗，全部合格后才能上市，切實保證了產品安全。蒙牛負責人還表示，每一包蒙牛產品的外包裝上都有一串條形標碼，可以通過蒙牛的質量追溯系統了解到整個生產過程，包括生產日期、生產線、班次、奶倉、奶罐等信息，實現了產品從牧場到市場及從市場到牧場的追蹤。

記者了解到，在日前“清遠市食品加工生產公司安全示范先進企業評選活動”中，蒙牛集團清遠事業部在活動中榮膺“食品安全示范企業”稱號，進一步佐證了蒙牛在食品安全建設方面的出色業績。此外，由中國乳制品工業協會開展的“月月抽檢計劃”六月份結果也已經出爐，蒙牛的全部抽樣產品檢驗指標均符合相關國家標準的要求。