蜂蜜是最常用的滋補品之一。據分析，蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B1、B2以及多種有機酸和有益人體健康的微量元素等。

一些年輕的父母喜歡在嬰兒飲用的牛奶或開水中添加些蜂蜜，為孩子增加營養或為了使其大便通暢。但是現已證明，1周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染引起食物中毒。

灰塵中和土壤中往往含有被稱為肉毒桿菌的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱，微量的毒素可使嬰兒中毒。

中毒后會先出現持續1至3周的便秘，而后出現弛緩性麻痹，嬰兒哭泣聲微弱，吮乳無力，呼吸困難。因此，為了嬰兒的健康生長發育，最好不要給1周歲以下的嬰兒食用蜂蜜。