日前，飛鶴跨界“羊奶” 西部牧業狂圈奶牛，意欲與關山乳業實現“牛羊并舉”雙輪驅動，乳企“并購潮”再次拉開序幕。 面對此種情況，深受肉毒桿菌烏龍事件影響的恒天然，為了平衡戰略風險，滿足新的消費需求，不把所有雞蛋都放在一個籃子里，開始發力餐飲業。

2月19日，恒天然對外宣布稱，公司將投資3200萬新西蘭元，用于拓展其在新西蘭塔拉納基埃爾森工廠的切片奶酪生產能力，以滿足恒天然全球餐飲服務業務客戶日益增長的需求，該項目預計于2015年中期完成。

恒天然餐飲服務業務總監羅那表示：“該項投資表明，恒天然集團在努力推動我們在高價值餐飲服務行業中的業務發展，推動餐飲服務業務的發展是恒天然集團的7大戰略路線之一。”

據了解，目前國際市場對奶酪產品需求的增長源于在外就餐趨勢的推動，尤其是在飲食習慣正不斷西方化的新興亞洲市場。恒天然加碼投資餐飲服務業，也是吸取單一品牌帶來的風險，在奶粉業務受到重創后，試圖通過奶酪等業務來平衡公司營收。