后疫情時代推動食品飲料向健康化發展，增加益生菌等健康成分成為品牌商發力重點。

多位產業人士向財聯社記者表示，今年益生菌制品銷售明顯提升，但價格沒有明顯變化。

當前品牌商圍繞益生菌產品展開了激烈競爭，為尋求差異化，競爭重心逐漸轉向追求益生菌菌株的獨特性，有望帶動菌株自主研發，加速行業國產化，從而改變當前外企主導的局面。

據悉，益生菌種類繁多，同一益生菌菌種包含多個菌株，單個菌株的獲得則需要經過機構篩選、認可，才會被授予菌株號，并最終應用于產品中。換言之，菌株號是益生菌行業的核心資產。

新品頻出 活菌飲品競爭加劇

數據顯示，國內益生菌制劑、功能性發酵乳及乳酸菌飲料等相關產品已形成近千億市場。其中，飲品細分賽道又因大眾化、門檻低等特點受到各方追捧。

除均瑤健康(605388.SH)等代表企業，該賽道也吸引了蒙牛乳業(02319.HK)、伊利股份(600887.SH)、一鳴食品(605179.SH)、君樂寶等乳制品廠商以及康師傅、香飄飄(603711.SH)、娃哈哈等傳統軟飲廠商競相入局。

據了解，益生菌泛指攝入量足夠時對機體產生有益作用的活性微生物，其中，大部分又以乳酸菌形式存在，具有提升身體防護力、平衡腸道環境、調節過敏體質的功效。

近日，財聯社記者走訪發現，益生菌飲品目前線下渠道滲透率仍較低。在杭州多個商超、便利店，蒙牛旗下“優益C”產品均擺放在顯眼位置，伊利旗下“每益添”產品以及“味全”品牌乳酸菌飲料也能買到，但其他品牌產品仍難覓蹤跡。

線下鋪貨情況和產品推出時長以及廠商自身渠道強弱有關。“優益C”和“每益添”分別于2009和2012年問世，屬于早期產品。財聯社記者注意到，這兩款產品以脫脂乳粉為基底，定位和牛奶接近，均成列在商超乳制品區域，也能直接受益品牌商固有渠道。

但伴隨乳品廠商有意借助益生菌成分向傳統飲料行業跨越，線下渠道端或面臨較大挑戰。

今年，蒙牛和君樂寶先后推出“優益C”活菌氣泡水和“每日清零”乳酸菌飲料，均主打0糖0脂的乳酸菌飲料，具備提升腸道健康的功能，產品也不再以乳粉為基底，跨賽道布局意味明顯。

種類多樣 益生菌國產化加速

衛生部2010年發布的《可用于食品的菌種名單》中包含36種菌，但據財聯社記者實地了解，主流益生菌有保加利亞乳桿菌、副干酪乳桿菌、德氏乳桿菌三種，但各家產品在具體菌株上略有所差異，追求菌株獨特性成為趨勢。

11月22日，財聯社記者以投資者身份從科拓生物(300858.SZ)了解到，當前，國內益生菌主要被國外品牌把控，國內廠商處于加快研發階段，相比國外產品，公司的益生菌均取自本土，更適應中國人腸胃。相關數據統計，美國杜邦與丹麥科漢森為國內益生菌原料頭部供應商，兩家市場份額合計占比達到了85%。

前述益生菌飲品賽道競爭加劇，產品面臨一定同質化競爭壓力，于品牌而言尋求菌株差異化成為需求，不少品牌商加入自研菌株的行列。

近日，均瑤健康推出新品益生菌酸奶，該產品菌株CCFM1118和MP108為公司與江南大學聯合研發。董事長王均豪對外表示，公司將憑借自研菌株優勢，拓展功能性食品行業，預計明年業績會有體現。

據財聯社記者不完全統計，多家乳品及飲料廠商都有菌株專利儲備，且很多已轉化為產品銷售。前述蒙牛“優益C”主打自研的副干酪乳桿菌LC-37;伊利酸奶品牌“益消”采用自主研發的乳雙歧桿菌 BL-99;君樂寶則以自研副干酪乳桿菌 N1115為賣點推廣固體飲料產品。

受益下游食品飲料領域需求不斷增長，今年上游益生菌制品景氣度較高。

科拓生物上半年食用益生菌制品銷量同比增幅達到104.09% ，遠超其他業務。蔚藍生物(603739.SH)也于近期公告擬增資引入ADM Singapore布局人用益生菌產品。西安一家小型益生菌廠商亦向財聯社記者表示，今年益生菌銷量有提升，但價格方面仍保持穩定。