隨著奶粉新政的逐步實施，企業開始了不斷蠶食剩余份額和相互競爭的過程，尋求細分化發展、占據細分化市場份額保證未來發展動力成為了各家企業不斷發展的方向，如在兒童奶粉、羊奶粉、有機奶粉等領域發力。

奶粉品類細分趨勢明顯 

差異化發展不可忽視

在發展已然飽和的奶粉品類領域，品類細分成為必然趨勢。按照食用人群劃分，可分為嬰幼兒配方奶粉、特殊醫學用途配方奶粉和成人奶粉三大類，其中成人奶粉又包括兒童奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉、學生奶粉、女士奶粉、高鈣奶粉等；按照原料不同，可劃分為牛奶粉和羊奶粉等；也可因奶粉生產標準的要求不同細化出有機奶粉......從當前的奶粉行業趨勢上來看，羊奶粉、有機奶粉和特配粉等細分市場所占份額在不斷提高。

2018年嬰幼兒配方羊奶粉銷量以爆發式增長，其發展前景很被看好，據顯示2018年上半年嬰幼兒配方羊奶粉銷售增長25%，預計2020年市場規模將超100億元，可見羊奶粉市場前景巨大。除佳貝艾特占據一半市場以外，圣特拉慕、朵拉小羊、藍河、和氏、美羚等品牌都在相繼追趕，除此之外，健合準備布局羊奶粉，連紙尿褲品牌露安適據說也打算進入羊奶粉行業等等。

而“有機”成為中國消費者目前選擇食品最重要的標簽之一，目前市場也有不少有機品牌，如澳洲貝拉米、德國喜寶、雅培Similac、惠氏啟賦有機等，本土的也有像飛鶴智純、合生元HealthyTimes、澳優能力多等。在消費升級和健康自然的理念推動下，有機奶粉以驚人的零售額增幅一路高歌。

對于需要一定研究技術的特殊配方奶粉來說，這類奶粉在整個嬰配粉市場中依然占比甚少，目前國內主要以進口為主，其中又以具有一定醫藥背景的雅培、惠氏、雀巢、美贊臣占比較大，如雅培的“小安素”；達能的“紐荃星”；當然有底蘊的國產品牌也有涉獵，如圣元的“優博敏佳”；貝因美無乳糖配方等等。雖特配粉目前屬于小眾化奶粉，但特殊患病嬰兒群體的增加，讓特配粉在市場上的呼聲越來越高，同時在奶粉行業差異化發展的趨勢推動下，特配粉市場具有很大的發展前景。

從目前這三類的定價來看，基本都屬于高價產品，也就是說在消費升級的驅動下，中國嬰幼兒奶粉市場需求逐漸向高端化、品牌化、細分化發展，高端細分領域成為追逐熱點。當下，除了最早深耕高端市場的惠氏，包括美贊臣、達能、美素佳兒等外資公司，乃至于飛鶴、澳優、健合等本土企業，都將高端市場視為下一個主戰場。但高端產品同質化非常嚴重，所以2019年不僅僅要追求細分化奶粉品類，更要打出差異化牌，可能更多品牌將推出“配方升級”以突出產品在細分領域的不同之處。

2019，大而全 小而美同時存在

近些年國內大企業為了保持業績增長態勢，通常采取了三種做法：一是進行海外業務布局，如伊利的大洋洲生產基地、雅士利的新西蘭乳業公司、蒙牛引入的丹麥Arla系列奶粉；二是推出羊奶粉、有機奶粉等高端產品，如澳優收購荷蘭羊奶粉品牌佳貝艾特、健合集團收購美國有機奶粉品牌Healthy Times；三是跨界營養品行業，如健合集團收購澳大利亞Swisse，澳優收購澳大利亞Nutrition Care、飛鶴收購美國第三大營養健康補充劑公司Vitamin World等。奶粉企業在不斷完善自己的產品結構，在適合市場的多元化發展，以求在白熱化競爭中更好地生存。

事實證明這些企業在2018年取得了相當傲人的成績，以飛鶴、君樂寶、澳優為代表的本土奶粉品牌表現搶眼，飛鶴提前53天完成百億營收目標，2018年實現營收116億元，穩坐國產奶粉的寶座；君樂寶奶粉業務也首次突破50億元銷售；另據澳優公司預計，其自有品牌嬰幼兒配方牛奶粉和嬰幼兒配方羊奶粉2018年的銷售額將分別達到24億元和20億元，平均增長54.5%。

但是僅僅將產品細分化，走上收購、擴張的道路就一定可以贏得漂亮嗎？其實不然，“大而全”的企業更多要做的是“小而美”，這里的小而美并不是說企業規模，而是一種策略的表達，是將產品中的一個細分領域做到很極致。

以澳優為例，澳優出資收購了荷蘭乳企海普諾凱乳業集團后，便將佳貝艾特打造為澳優公司拳頭產品，不斷根據不同年齡段人群的營養需求，擴充并完善自身羊奶粉的產品線，加大佳貝艾特在奶粉市場的競爭力，加強品牌宣傳和提高消費者對羊奶粉的認知，經過多年的深耕，2018年作為澳優明星產品的佳貝艾特，無疑再次成為嬰幼兒配方奶粉市場的一大亮點，提前一個月就已完成18.88億元的銷售目標，最終實際營收超過20億元，同比增長55%，當之無愧成為澳優在激烈市場競爭中的旗幟標桿。

2019年，激烈的市場絞殺一觸即發，面對這一局勢，奶粉企業進行延伸產品線、加強品牌宣傳、完善渠道布局等動作都能使自己在競爭中更好地生存。但擴充產品線的同時不要忘記差異化發展，“大而全”的企業發展戰略之下不要忽視“小而美”的經營之策。