臨期商品，尤其是臨期食品，是我們母嬰店時不時要頭痛一下的問題。如何處理？如何在損失最小的情況下處理？

怎么界定臨期食品？

食品保質期為1年以上的，期滿之日前45天；

保質期為半年以上 不足1年的，期滿之日前20天；

保質期90天以上 不足半年的，期滿之日 前15天；

保質期30天以上 不足90天的，期滿之日前10天；

保質期16天以上 不足30天的，期滿之日前5天；

保質期少于15天的，期滿之日前1至4天的食品，都屬于臨期食品。

國家規定，售賣臨期食品，必須予以醒目的標識。

通常處理方法

“混搭”、“變”贈品、返廠

將“臨期”商品當贈品，順帶著促銷，許多奶類制品非常青睞這種方式。一些商家在做活動時，也會將“臨期”商品當贈品送給消費者。也有將“臨期”商品和新鮮商品“混搭”銷售，碰到馬虎的消費者總會提起商品付款走人。

如果是代銷制度，則可以當食品距離保質期還有幾個月時，返還給生產商，如果是事先買斷的，保質期預警制度要做的更好，提前采取措施予以銷售。

設“臨期”商品專柜

生意較正價柜臺更火爆。

某母嬰店，特別設有“醒目”的“臨期”商品專柜。在專柜的側面還專門友情提示——本區（柜）商品，臨近保質期，請消費者購買后在保質期內食（使）用完畢！

該專柜的“臨期”商品主要是食品、洗化用品，其中洗化用品銷售最好，許多消費者選購這類商品。

一對年輕夫婦在選購該專柜某品牌洗衣液時，記者問他們為什么會購買該專柜商品。男青年快人快語，他指著商品日期告訴記者，這種品牌的洗衣液，他家經常購買。“你看，這種洗衣液保質期有3年，還有超過半年的使用期，而且原價60多元的商品現在只賣40多元，便宜了近20元，你說買了劃不劃算？”他表示，這瓶洗衣液一個夏天就可以用得差不多，今年底肯定就用完，買這種“臨期”商品劃算。

記者發現，一種銷價3.9元的茨實粉以“買一送一”的方式在“臨期”專柜推出，一些消費者紛紛選購。同樣是這種3.9元的茨實粉以“買一送一”的方式擺在正價柜臺，卻無人問津。

國外怎么處理臨期食品？

在國外，把臨期食物降價出售或直接捐給慈善機構是商家的通常做法。

比如在加拿大、美國、德國都有相當完善的食品救濟機制，為低收入者提供最基本的食品保障。美國、英國、新西蘭、日本等國的食品還有最佳口味期、最佳食用期或最佳賞味期的說法，過了最佳食用期（還不到保質期）就打折出售。

每晚趕在超市下班前，購買既便宜又絕對安全的快過期食品，是很多英國人的做法。人們的信賴主要源于英國在食品安全上的嚴格規定和監管，若銷售方不遵守法規，一旦查出將會面臨被民眾起訴和巨額罰款的危險。

總的目的是要讓食品發揮最大的社會效益，但過期的食品在國外也不讓賣，除了銷毀，還可用于制造飼料、化肥。