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有待讓科學家級院士向全國孩子的家長給出添加劑的依據

2015/10/20 11:45:06

自衛生部發布了國家標準(GB10765-2010)以來,就一直有學者懷疑添加上述添加劑必要性。在經過多年的體外研究后,得出的結論是完全沒有必要添加,更沒有必要寫入到國家標準中,但是保證嬰兒食品安全,還是讓科學家級的院士來向全國的孩子家長給出添加上述物質的依據。

葉酸是1941年由美國學者麥克爾(mitche)在研究菠菜葉中的乳酸鏈球菌時,發現了一個生長因子,并取名為葉酸,后來又發現了這種物質化學結構和其代謝途徑和一系列化學反應。現代醫學研證明,不喜歡吃祿色蔬菜的孕婦容易使胎兒畸型,可能基于此原因,才被某些學者提議加入到嬰兒食品中。牛奶中的葉酸含量范圍在6.2-10mg/100ml之間(人乳為5-6mg/100ml)。從筆者查閱的多本兒科學雜志和《人類營養學》書籍中均沒有看到嬰兒缺乏葉酸引起疾病的報導。

泛酸廣泛存在于人類的各種食物中,截此到2015年7月,世界各國醫學與營養學期刊都沒報導過嬰幼兒缺乏泛酸起疾病的案列。可以說這種元素不能定義為嬰幼兒必需營養素。正為如此,完全沒有必要浪費國家資源,單獨起草發布國家標準(GB513.17-2010)。另外,自GB10766-1997版和GB10765-2010國家標準執行18年中,各級檢驗機沒發現過這個項目(同時包括標題中列出的其它3項)有哪個產品不合格。可以說,勞民傷財的蠢事還要再干下去了。

維生素B6和B12都屬于嬰兒非必需營養素。這不僅是因為嬰兒配方奶粉舊國際(GB10766-1989)中沒有把其列入(還包括泛酸),而且牛乳中的B6和B12平均含量也分別是人乳平均含量的3倍和10倍。另外,B6和B12熱穩定性好(加熱到120℃無變化),加工過程中還不被破壞,更重要的包括《疾病營養學》和《人類營養學》中的書籍和學術期刊中,沒有發現任何非母乳喂養孩子缺這兩種維生素而生病的報導。雖然長期缺乏B6會引起皮炎,但這是真對老年人而言的,非對其它人群。

編輯:利娟 標簽:嬰童食品
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