隨著生活水平的提高，人們的飲食觀念逐漸改變，越來越多的年輕家長對嬰兒飲食更加注重，而二胎政策的開放以及政府關于改善居民營養水平等政策的出臺，使得嬰兒對輔食的需求進一步加大，促使我國輔食產業進入快速發展時期，迎來發展的春天。

據專家預計，未來3年我國0—3歲嬰幼兒數量為5000萬左右，即每年出生人數在1600萬以上。如果一個嬰幼兒日均消耗100克輔食，以當前市場上輔食的零售價計，輔食的市場容量將超過800億元。然而，我國目前輔食的市場容量僅為80億元左右。嬰幼兒營養米粉是輔食的重要組成部分，我國嬰幼兒營養米粉起步較晚，近兩年發展十分迅猛，2006年市場規模僅為11億元，到2008年營養米粉市場的銷售額已達18.7億元。據業內統計，2013年度，我國嬰幼兒營養米粉市場規模達39億元。

世界衛生組織建議，出生后6個月內嬰兒應純母乳喂養，以達到最佳的生長、發育和健康。此后，嬰兒應接受營養充分而安全的輔食，同時堅持母乳喂養至兩歲或以上。專家指出，輔食喂養是生長的一個重要階段，從全球來看，該階段的營養素缺乏和疾病導致5歲以下兒童中營養不良率較高。嬰幼兒營養米粉是寶寶添加輔食期的理想選擇之一，適時地添加輔食不僅能夠彌補單純奶制品的不足，促進寶寶生長發育，還會有效訓練孩子的腸胃和咀嚼等生理功能。因此，優質的嬰幼兒米粉將是孩子健康的保障。

隨著中國經濟的迅速發展，居民可支配收入也成倍增長。我國城鎮居民的可支配收入年均增長率超過10%;農村居民的可支配收入年均增長率超過9%，而且這一增長態勢還將長期持續。居民收入水平的提高，使得家長對兒童的投入也大大增加，尤其是在兒童生長發育的關鍵時期，家長的營養投入更是日益走高。

在現代家庭中，隨著國內家庭平均兒童數量的明顯下降，年輕父母對兒童的飲食質量、飲食營養的投入更加重視，這為輔食市場的迅速發展奠定了基礎。在龐大的輔食市場中，除了嬰幼兒西式輔食以外，中式輔食的市場份額僅占總量的10%左右，但其未來的發展潛力十分巨大。

嬰幼兒米粉是一個新興的市場。根據前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國嬰童用品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》顯示，目前中國輔食市場中亨氏占的市場份額，為29.50%;貝因美排第二，市場份額為19.60%，市場份額排名前三名的合計占比將近60%，可見市場集中度比較高。如何讓輔食市場不再重現配方乳粉那樣的尷尬局面，是每一個從事嬰幼兒食品生產企業面臨的挑戰。

輔食市場的發展雖潛力巨大，但是要想開拓這塊“大蛋糕”，輔食的質量安全問題是發展的關鍵因素之一，輔食企業要想搶占先機，注重嬰兒食品安全是必須要做的，從田間地頭開始把控產品質量，將是一些有實力的龍頭企業探索和努力的方向。