近年來，“有機”作為一種代表時尚、健康、環保的生活形態理念，在生活中越來越受推崇。據農業部中綠華夏有機認證中心郭春敏主任介紹，有機奶粉是指三年以上不使用任何農藥和化學肥料的土壤里生長的牧草作為飼料的奶牛所產的奶和用有機植物提取的植物油為原料所生產的奶粉，并且有機原料的含量須達到95%以上。

歷經數次食品安全風波洗禮后，以安全、天然著稱的嬰幼兒食品有機奶粉正在成為消費者的放心選擇。近日，調查顯示，除了消費者不惜增加負擔而選擇網絡代購洋奶粉外，越來越多的消費者將目光鎖在進口的有機奶粉上。

何謂有機奶粉？據國內家有機食品認證機構——農業部中綠華夏有機認證中心的郭春敏主任向記者介紹，有機奶粉的奶源、生產和加工過程是非常嚴格的，牧場不允許使用農藥化肥，奶源禁止使用生長激素、抗生素、飼料添加劑等，同時禁止添加香精、香料等添加劑，相對于普通配方奶粉而言，有機奶粉更適合食品安全要求更高的的嬰幼兒。

正是這樣一套嚴格的食品生產體系成就了有機奶粉“安全、天然、營養”的諸多優勢，在經歷一連串的安全風波后，因價格較貴少人問津的有機奶粉開始走紅。據國內有機奶粉的領導品牌澳優方面表示，近期旗下有機奶粉的銷量同比增長在30%以上，為應對突如其來的巨大需求，公司方面已經加大渠道的供貨力度。基于對國內有機奶粉的發展前景看好，澳優下一步將引進歐盟國家的有機奶粉以擴大市場份額。

此外，記者獲悉，各大商超和母嬰店也紛紛上架有機奶粉，以滿足消費需求。面對有機奶粉的走俏，有關專家指出，從表面上看是頻發的安全隱患推動消費者走上有機之路；而根本原因是其背后一套嚴格的有機牧場、有機奶源、有機生產、有機配方的全有機產業鏈管理體系“征服”了消費者，嬰幼兒食品“有機”化不僅是中國也是世界普遍的嬰幼兒食品發展趨勢。

據悉，有機食品在中國的發展剛剛起步，截止到2007年底，中國境內有機食品僅占食品銷售總額的0.02%，與發達國家有機食品國內消費總額2%相比，相差甚遠。因此，當前有機食品僅屬于小部分人群，而有機奶粉作為其一個分支，因頻發的嬰幼兒食品安全事故或許更快被消費者接受和認可。同時有關專家也指出，受消費能力和健康意識的影響，有機奶粉進入尋常百姓家還尚需時日。

但是對于當前的有機奶粉熱，有關專家提醒，目前我國有機奶粉尚處于起步階段，市場上“有機”概念多、標準混亂，建議選購有機奶粉需謹慎，盡量選擇知名品牌。農業部中綠華夏有機認證中心工作人員強調，有機奶粉必須獲得有機資格認證。