蜂蜜，既是滋補佳品，又是治病良藥，由于它不但甜美可口，而且含有豐富營養元素，因而許多人喜食蜂蜜。但是周歲以內的不宜吃蜂蜜。

國外科學家發現，世界各地的土壤和灰塵中，往往含有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌，而蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，由于changdao微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在changdao中繁殖，并產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。成人抵抗力強，食用蜂蜜后肉毒桿菌芽胞不會在體內繁殖發育成肉毒桿菌和產生肉毒毒素，因此不會發病。飲用蜂蜜中毒的可出現遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等癥狀。因此，科學家們建議，為防患于未然，保證健康成長，對1周歲以內的，以不喂食蜂蜜為宜。