醫學專家研究發現，在鋅缺乏癥的治療方面，蘋果汁具有驚人的醫療效果，采用“蘋果療法”的效果，甚至優于含鋅量高的牡蠣。醫學家還發現，蘋果除含有豐富的糖，維生素A、B、C等外，還含有比牡蠣含量還多的鋅，是補鋅的最理想的食品。

因此，平時讓你的孩子多吃一些蘋果，就可以從中攝取取足夠身體生長發育必需的鋅乃至其他營養素，既可預防鋅缺乏，也可矯治因缺鋅引起的病癥，即使成年人也同樣需要補鋅。此外，在吃蘋果時慢慢咀嚼也很重要，一個蘋果吃15分鐘，可殺死口腔里90%的細菌，對防治齲齒也大有好處。

不過，吃蘋果最好把蘋果洗凈消毒，然后連皮一同吃，因為一些微量元素及鉀都集中存在于蘋果皮里，若是削皮吃，一些營養物質就會白白丟失了。