科學研究證明，羊奶含有200多種營養素和生物活性物質，其中乳酸64種，氨基酸20多種，維生素20種，礦物質25種，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、維生素A、B、C、D、K比例合適，是世界公認最接近人奶的奶品，被稱為“奶中之王”。

《本草綱目》記載：“羊奶甘溫無毒，補寒冷虛乏，潤心肺，治消渴、療虛癆，益精氣和小腸氣”。古人曰“羊吃百草其乳滋補”。羊奶獨有人奶中的上皮細胞生長因子（EGF），能修復上皮細胞，增強寶寶免疫力，羊奶呈弱堿性，改善腸胃；羊奶脂肪球細小，更易吸收；羊奶甘溫，不熱不燥。因此羊奶更適用體弱、胃病、營養不良、消化不良以及患有乳糖不耐受癥的寶寶飲用。

羊奶與人奶的分子結構細小在胃中停留的時間較短，易于消化吸收所寶寶不會上火減少大便干燥以及便秘，且關奶中脂肪顆粒細小不粘結長期飲用不會發胖，有益于維持人體酸堿平衡。羊奶含鈣量高，對發育中的寶寶和青少年骨骼的生長有明顯作用，使其更健壯更高大，也可預防中老年人骨質疏松證。

《魏書》記載：“常飲羊奶，色如處子。”羊奶獨有人奶中的上皮細胞生長因子（EGF），能修復上皮細胞老化、壞死、磨損，同時防止細菌侵入保證人體的正常生理功能，有助于皮膚彈性蛋白形成，使皮膚美白而健康。